吃核桃真的能延年寿命，这是美国哈佛团队2021年一份关于核桃的研究论文；如今，柳叶刀子刊发表的一项中学生真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，在持续注意力等方面的确发生了一些正向变化。

国外不同研究团队的试验研究结果的分享，对中国第一大核桃乳企业养元饮品来说，无疑是个令人振奋的好消息。20多年来始终专注国民智慧营养健康的六个核桃，其能够获得今天的成功也绝非靠的就是运气。

1.柳叶刀子刊：吃核桃有利青少年认知发展

近日，《生命时报》报道称，柳叶刀子刊发表一项真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，大脑的确发生了一些变化。总的来说，经常吃核桃有利于青少年的认知发展，有助于他们的心理成熟。

胡说有理注意到，来自西班牙 IISPV 研究所、庞培法布拉大学等单位的研究人员于今年4月份在《柳叶刀》子刊 eClinicalMedicine 上发表了题为：Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: a multi-school randomised controlled trial 的论文。

在这项的研究中，来自巴塞罗那 12 所不同高中的 700 名 11 至 16 岁的中学生自愿参加了研究。他们被随机分为两组：对照组，不接受任何形式的干预，实验组，接受含有 30 克核桃仁的小袋，向参与的年轻人表明，他们可以在 6 个月的时间里每天食用核桃仁。

研究小组发现，至少吃了 100 天核桃（不一定每天都连续吃）的青少年的注意力功能增强了，而那些有一些注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年的行为明显改善了。

“青春期是大脑发育和复杂行为发展的关键时期，需要大量的能量和营养。如果男孩和女孩听从这些建议，每天吃一把核桃，或者每周至少吃三次，他们会注意到认知能力有很多实质性的改善，这将有助于他们面对青春期和进入成年期的挑战。”该文章的第一作者 Ariadna Pinar 总结道。

2.中外机构人体试验证明，核桃功效很多

这并非国外研究机构首次在权威杂志上发表关于核桃的研究论文了。

2021年，哈佛大学研究人员在《营养》" Nutrients "期刊上发表了一篇题为" Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults "的研究论文。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院领导研究团队发现，与从来不吃核桃的人相比，每周食用5份以上核桃的参与者全因死亡率降低了14%，死于心血管疾病的风险降低了25％，预期寿命增加1.3年。

研究人员表示，即使每周只吃几把核桃也可能有助于促进长寿，特别是那些饮食质量本来就不高的人。

据了解，这项研究中，研究人员检查了护士健康研究中67014名女性和26326名来自卫生专业人员随访研究的男性的数据，平均年龄为63岁。参与者在参与研究时相对健康，并被跟踪了大约20年（1998-2018年）。

而在这之前，中国疾控中心于2018年也发布了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验，揭开了核桃补脑的谜底：连续三十天食用含有24克核桃仁的核桃乳，可改善记忆力。这一试验论文也发表在当年的一份学术杂志上。

对比看，中国疾控中心的临床试验结果，与此次柳叶刀子刊这篇论文的试验结果，也有相似的地方。

3.20多年坚守专注，六个核桃得到最好回报

中外机构多个真人试验证明，小小的核桃益处多多。不过，直接吃核桃又确实面临一些问题： “苦、涩、腻、营养浪费”。著名营养专家郑育龙曾表示，核桃油脂含量高，难以为人体消化吸收。

中国营养学会原常务副理事长翟凤英曾表示，核桃本身的营养价值很高，特别是在核桃薄皮里有很多的营养物质，如果我们直接吃核桃，可能因为苦涩味就不吃薄皮了。

面对行业难题，作为中国核桃乳的先驱者，养元饮品则早已行动，旗下六个核桃作为家喻户晓的品牌，近年来根据上述中国疾控工作研究结果推出2430产品（每罐含有24克核桃），更是直接击破各个消费痛点。

对于一罐优质核桃乳来说，原料好坏决定了品质的上限，研发和生产决定了品质的基准，推动产业链高质量发展，还要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。

据了解，六个核桃工作人员走遍中华大地20个省市的核桃产区，最终确定新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区优选核桃，并进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测，只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。

▲今年8月，六个核桃新疆阿克苏温宿核桃丰收节

为了提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品更是通过自主研发，形成了行业领先的匠心工艺。

据了解，六个核桃运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

当然，最独特的是养元饮品研发团队独创的“全核桃 CET 冷萃技术”。针对富含营养物质但一般又都有苦涩物质的核桃仁种皮，该技术就攻克了这个行业难题，实现核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除。

潜心研发，秉持长期主义，不惧外界杂音，六个核桃始终在不断创新的路上。六个核桃主打青少年学习“经常用脑，多喝六个核桃”，此次柳叶刀子刊发表的论文，参与试验的也是青少年群体，该试验的结果也印证：六个核桃的宣传语并非空穴来风。

随着内需潜力持续释放，消费行业复苏明显。就在前不久，养元饮品发布的三季报显示，公司今年前三季营收45.87亿元，同比增长9.6%；净利润达到12.89亿元，同比大涨27.98%。

今天来看，无论是哈佛的报告，还是柳叶刀子刊的研究报告的发表，这些具有权威性、公信力的论文，不仅再次证明核桃对于消费者健康的正面影响作用，对于20多年来始终专注坚守核桃乳产业发展的六个核桃来说，更是一种最好的佐证和回报，这份回报，也深刻诠释，六个核桃从核桃乳的先驱者到领军者，靠的绝非是运气！