日前，由遵义市酒业协会指导，赤水市酒业行业协会主办，赤水市14家白酒生产企业承办的“癸卯年(2023)赤水市祭河大典活动”在赤水市举行。

活动现场举办了盛大的“灵河取水”仪式，全程氛围肃穆庄严，表达了人们对大自然、对赤水河的感恩，更彰显着赤水这座城市对于水的敬畏，对于美酒品质的一片赤诚。

在本次活动上，赤水市人民政府与北京怡福康宝商贸有限公司签订了战略合作协议，赤水市人民政府协调各方资源，妥善解决了藏酒溶洞的筛选租赁等问题，北京怡福康宝商贸有限公司未来将依托得天独厚的溶洞资源，迈开步伐、大力发展赤水洞藏酒事业，做好赤水洞藏酒产品及品牌，打造好赤水城市旅游文化创意酒，缔造赤水城市新名片！

同时，活动上还聘请中国电影导演协会秘书长、主持人、导演、制片人刘仪伟先生为“赤水市美酒美食推荐官”。刘仪伟先生的知名效应与之在白酒领域的深厚积淀，在为赤水洞藏酒产品扩大知名度、广宣度的同时，亦可见赤水洞藏酒受到了政府、协会、媒体等各界的重视。

作为酱香型白酒的核心产区之一，赤水产区的酱香型白酒产业十分发达。此地有“赤水河”这条美酒河的水质加持，有酱酒核心产区自然微生物的生态加持，有“12987”传统正宗大曲酱香工艺的技术加持，更有数千年酿酒文明的文化加持，品牌成长条件可谓得天独厚。加之洞藏品类本就更为神秘高端，且尚未出现品类支配品牌，此时入局，正得其时。相信在赤水市政府和产区优势双重加持下，赤水洞藏酒必能乘风破浪，快速成长为品类代表性品牌。

赤水洞藏酒落地赤水，改写赤水白酒格局

此次赤水洞藏酒落地赤水，将对文化旅游、品类成长、价值表达、城市发展等方面产生广泛影响。具体表现如下：

第一、赤水多了一张新名片。在此之前，提到赤水，人们想到的是“千瀑之市”“丹霞之冠”，在此之后，提起赤水，“洞藏酒”必榜上有名。赤水得天独厚的天然溶洞资源，放眼全国也属少见，赤水原产洞藏酒就更是稀缺。相信它定能扮演好赤水城市旅游文化创意酒的角色，扛鼎“赤水城市新名片”。

第二、酒旅一体，助推区域旅游行业发展。将藏酒的溶洞打造成一个旅游景点，吸引游客前来参观和品酒。通过在现场设置展示和体验设施的方式，让游客深入了解赤水洞藏酒的酿酒文化和工艺，增加他们的兴趣与购买欲望。

第三，弘扬传统酿酒文化，更新价值表达。赤水市有着悠久的酿酒历史和独特的酿酒工艺，这是非常宝贵的文化遗产。通过洞藏酒项目，可以传承和发扬这种文化，让更多的人了解传统酿酒工艺和艺术之美。与此同时，借助赤水市酱酒核心产区的产区优势，更新自身的价值表达体系，充分凸显洞藏白酒的文化价值。

第四，改变洞藏酒产业竞争格局。众所周知，洞藏酒的价值已经得到了相当多消费者的肯定，也得到了部分科研的佐证。但纵观全国市场，尚未有主营洞藏酒产品的规上企业诞生。赤水洞藏酒产品的横空出世，或将填补这一空白。

第五，推动赤水酿酒产业升级，拉动城市发展。通过赤水洞藏酒项目成功的示范效应，可以吸引更多的投资者来到赤水市，推动酿酒产业的现代化和专业化发展。与此同时，酿酒产业的繁盛，也将带动餐饮、旅游、仓储、包装等相关产业的发展，为繁荣地方经济提供助力。

总之，赤水洞藏酒落户赤水，对赤水市和白酒产业发展都大有裨益。借助赤水市优厚的政策扶持和产区助力，赤水洞藏酒业有望成为赤水市一张独特的新名片，重新划分洞藏白酒品类市场版图。