为持续提升扬州“世界美食之都”影响力、美誉度，以美食促进消费扩容提质，5月25日上午，预制菜品行业标准发布会暨鹅小鹅食品发展研讨会在江苏扬州拉开帷幕。市委副书记、代市长潘国强，商务部原副部长张志刚，扬州盐水鹅预制菜——鹅小鹅品牌创始人谢泽源出席活动并致辞。

潘国强代表市委、市政府向各位嘉宾到来表示热烈欢迎。他在致辞中指出，淮扬美食底蕴深厚、源远流长，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。近年来，扬州市委、市政府紧紧围绕“世界美食之都”建设，引进鹅小鹅食品产业重大项目，全力推动食品产业做大做强。今年以来，扬州坚决贯彻落实党中央“把恢复和扩大消费摆在优先位置”决策部署，积极举办促消费系列活动，推动美食与文旅融合发展，带动餐饮行业全面复苏、消费市场企稳回升。

张志刚在致辞中表示，扬州美食平衡南北、融汇中西，是一个开明、开放、包容的美食流派。品尝扬州美食，就是品味扬州文化，品味扬州开放包容的城市精神。衷心希望扬州餐饮业珍视“世界美食之都”荣誉，放大活动品牌效应，参与创建新时代中华美食的“光荣与梦想”。

谢泽源在交流中表示扬州老鹅广受消费者好评与青睐。当前，扬州正大力推进扬州老鹅文化建设，在品牌化、特色化发展方面探索独特路径。本次预制菜品行业标准发布会将为广大消费者带来一场兼具饮食享受与文化体验的美食盛筵，也将为社会各界提供洽谈合作、挖掘商机的交流平台。他希望，与各位嘉宾分享美食故事、共享创意成果，不断深化鹅小鹅产业平台建设、消费市场拓展等领域合作，共同推动“好地方”扬州美食产业高质量发展。

市领导蒋爱祥、张礼涛、陈曦，市政府秘书长徐志刚，市旅游协会会长王玉新参加活动。