新店速递|白玉兰(商务)酒店上海奉城店盛大开业
来源:今报在线 发布时间:2023-04-03 16:37:19

近年来,餐饮市场在外部增速持续放缓之下,也在纷纷发生着全新的变动和调整。作为具有典型服务特征的行业,服务是餐饮企业需要重点关注的内容。让客户感觉自始至终的受尊重,餐饮企业需要最大限度的优化客户体验,这不仅是整个团队以及各个部门之间的配合问题,也是考验一家餐饮企业竞争力的尺码,因为餐饮企业要保证信息的及时、准确传达,各部门联动配合以满足客户的多样化需求。

如何在各部门之间搭建一个信息上传下达的高速路,准确而及时地传达客户服务的相关信息,甚至能够准确地知道某个时间段某个客户要做什么,需要哪个部门提供服务,避免出现疏漏?这些都是对餐饮行业提出的挑战。

而信息化,是解决这些问题的有效途径。

对于餐饮行业,信息化面临的主要问题有:对于管理者,需要为餐饮酒店旅游行业的运营发展,节省运营成本、提高运营质量和管理效率;对于投资者,需要实现清晰的财务账目展现,规范优化投资行为和资产管理;为顾客提供更加优质的服务,如个性化的客户服务、需求分析等等。

基于对以上这些问题的洞察,勤哲Excel信息化解决方案,从餐饮企业组织形式的特殊性着眼,对于餐饮企业面临的门店多、人员流动性大、培训工作量大、数据协同难、财务管理复杂、资产设备多等问题,勤哲Excel信息化系统中的流程管控、人事管理、数据上报管理、资产管理、客诉管理、风控管理、移动办公管理等模块,为餐饮企业解决管理上的难题,使信息化与企业战略相匹配,搭建协同办公平台。通过信息化的方式,打破企业在管理上的诸多限制,实现企业管理的提升和长远发展。

案例解析:

阳光不锈始于2001 年,创店之初以经营奶茶等饮料为主,经过多年来的发展壮大,产品除了饮料,还有各种小吃,不仅经营夜场,还开发白天饭市,并发展特色经营。四个店根椐自身各有主营方向:大桥店针对大众消费,沿江店主营饭市,旗舰店主营夜场,香螺吧主营海鲜。

多年来小店的财务都是以人工作为主要工作模式,虽然都用电脑进行工作,但对数据的采集还是以人工为主,这样即费时又费力,每个月都是做同样而且重复的工作,枯燥乏味,工作效率低下。经过多家软件对比,综合店面业务发展的需求,企业发现勤哲Excel 服务器软件的信息化模式非常适合阳光不锈的发展需求,所以选择了勤哲Excel 服务器。

经过这段时间在勤哲Excel信息化刘经理的指导下,现完成如下系统,目前已投入使用,还在完善中。

一:组织结构说明:

二:系统模板说明:

基础数据

业务数据

查询数据

统计数据

三:展示一下具体工作流环节:

采购申请单— 费用报销单— 出库单— 外卖收入单

1、采购填报采购申请单,根据预先设置好的条件进行不同的流转;

2 、填报费用报销单,根据不同的条件转填不同的表单

3 、转填出库单以后,仓管员填写出库单,进行下一步的工作

4 、外卖收银员办理填报,确认收款

不难看出,勤哲Excel信息化通过设计工作流,与之前传统的手工流程管理相比,有两大优点。首先,每个步骤的经办人,都有一张自己的待办事宜列表,待办事项由计算机自动产生,并且可以规定完成时限,防止延误或漏办;其次,更重要的是,表单流转方向可以由计算机强制控制,减少人为操作的随意性,防止违规操作,大大加强了我们的工作效率和及时性。

四、查询统计数据,通过这样的设计方便及时的查看及掌握店内各个环节的动态数据,为我们分析市场形式盈利做出了准确的判断。

仓库进出库统计,更加全面的展示了仓库的实际情况 ,相对我们多年来手工统计,真是太简单方便了,手工虽然花费了大量的时间,但是也不能够达到这样准确全面的数据。

企业主认为,当下餐饮市场竞争越来越激烈,业务形式在不断地变化,固有的系统已不再满足市场的需求,任何管理系统的搭建,都是循序渐进的,没有一成不变的需求,只有不断进步组织,在使用中遇到一些阻力,但是克服后我们的管理水平又上升一个台阶。

利用这套勤哲Excel软件自主开发出的系统,轻松解决了企业多年来管理的困难,完美达到了理想中的效果,希望随着系统的深入使用,我们能创造出更多有价值的系统模块,同时也希望勤哲Excel服务器开发出更多适合大众企业的功能来,这确实是一款不可多得的好软件。

随着平台反垄断的落地执行,各个餐饮企业开始在点餐系统中接入其他平台的数据接口,各平台的数据连通日益紧密,数据“孤岛”问题逐渐被打破,一体化服务能力大为增强。相信在勤哲Excel服务器帮助下,餐饮行业数字化向一体化、纵深化方向加速演进已是大势所趋。

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