绝味食品自成立以来专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、安全、优质的休闲美食。在先进的运营管理手段和长期的正确战略指导下，绝味食品稳居国内现代化休闲卤制食品连锁企业的领先地位，打造出诸多竞争壁垒。

产品质量和食品安全壁垒

随着相关政策法规和未来食品安全标准体系的完善，休闲卤制食品产品质量门槛将进一步提高。同时，产品质量的保障取决于原材料采购、生产工艺和仓储流通等多环节的系统控制。因此，一般企业和新进入者较难在短期内达到如绝味食品这样大规模企业的高质量标准。

此外，国家对食品行业监管和食品安全十分重视，休闲卤制食品生产企业需获得国家相关生产许可证书方可经营，且须接受持续的监督管理和日常检查。近年来，各类食品质量安全问题屡有发生，消费者对产品质量提出了更高要求，相较于绝味食品这样的先发企业，新进入企业面临巨大的产品质量和食品安全壁垒。

销售网络壁垒

休闲卤制食品行业属于“小食品、大流通”产业，销售网络是休闲卤制食品行业的根本，是企业营销网络、商情网络、宣传网络、客户网络和服务网络组成的有机体系。绝味食品具有深度和广度的销售网络是它在行业内成功的关键因素、及发展的重要力量。

企业销售网络的广度、深度、效率、服务等方面的综合实力，直接决定着休闲卤制食品企业的竞争力。绝味食品在销售网络方面经历了长达近二十年的积累和维护，销售网络已经十分成熟完善，拥有长期合作的客户和稳定的消费群体。相比之下，新进企业面临巨大销售网络壁垒，在与绝味食品等头部品牌的竞争中将落入下风。

品牌壁垒

随着人们对休闲卤制食品质量、口味要求的不断提高，消费者对品牌的信任度和依赖度越来越高，良好的企业品牌和产品口碑已经成为企业的重要核心竞争力。而绝味食品品牌的建设已经经过近二十年的沉淀、长期的积累、严格的市场考验，短期内新进企业则无法积淀形成绝味食品一般的良好品牌效应。

绝味食品是一家经营自主品牌的休闲卤制食品企业，也是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一，多年以前“绝味”商标即被认定为中国驰名商标。在这样的大背景下，绝味食品有限公司能够在保障食品安全的前提下，通过产业链完善、技术创新、品牌拉动、生产效率提高等措施，进一步确立其在行业中的主导地位，展示出广阔的发展潜力与前景。