12月29日，即将辞旧迎新的日子，由教育部、国家市场监督管理总局、农业农村部、海关总署、生态环境部、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办，中国食品安全报社承办的“第二十届中国食品安全大会”在北京全国总工会隆重举行，北京御掌门酒业有限公司董事长刘小俐受邀出席了本次大会。

十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲宣布大会开幕并作重要指示。

本届大会以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题，十届全国人大常委会副委员长顾秀莲宣布大会开幕并作重要指示。顾秀莲在讲话中强调，“20岁”的中国食品安全大会，是一个全新的节点，也伴随着中国食品行业发展走向新的征程。借助本次食品安全大会契机，食品行业能够进一步凝聚共识，强化责任感、使命感，在发展中牢牢守住并不断提升食品安全保障的底线，真正让百姓吃得安心、吃得放心，为健康中国建设贡献应有担当；努力做好百姓健康的守护者，助力“健康中国”早日实现，以实际行动在新征程中开新局，谱新篇，建新功。

第二十届中国食品安全大会开幕会现场。

本届大会大咖云集，中国食品工业协会常务副会长（法定代表人）沈篪、中国工程院院士孙宝国、中国科学院院士韩布兴、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国食品工业协会副会长，中国食品安全报社社长朱长学、食品安全联盟秘书长，中国食品安全报社总编辑李涛、北京首农食品集团有限公司董事长王国丰、洋河股份董事长张联东等大会主办方的代表、专家学者进行两天的会议议程，围绕食品安全标准、食品安全监管、企业食品安全底线标准等方面建言献策。北京御掌门酒业有限公司董事长刘小俐女士出席大会，并在食品企业高质量发展议题环节，作题为《守正创新—以生物科技赋能·酿安全健康白酒》的演讲发言。

刘小俐

北京御掌门酒业有限公司董事长

生物科技赋能传统白酒，助推白酒产业发展进入新消费升级时代

食品安全是健康的基本保障，而“品质、健康双导向”是白酒产业的发展趋势。北京御掌门酒业有限公司董事长刘小俐表示，“御掌门酒要以生物科技创新赋能白酒产业高质量发展，以健康需求为导向，品质、文化为抓手，以匠心酿造安全健康的白酒，努力探索出一条能够使健康文化与传统酒文化实现深度融合发展的新路径，开启“健康饮酒、饮健康酒”的新消费升级时代，践行健康美好新生活”

“健康饮酒、饮健康酒”的理念在不断地深入人心，人们渴望在满足自身喝白酒需求的同时又能获得相应的益处。酿造健康好酒已经成为白酒行业的未来趋势，御掌门酒业时刻秉持着“安全第一，健康唯一”的核心价值观来酿酒，去赢得消费者的信任，促进国民的健康。御掌门酒业坚持匠人匠心、坚守品质主义，不断酿造健康好酒，凝聚各方力量，助力白酒行业高质量发展。

御掌门酒是研发团队运用生物科技，结合中医养生理念研发的一种健康新露酒，以生物科技赋能传统白酒，运用获得国家专利的中药材全息生化物理耦合系统高值化提取分离方法及厚朴提取物（专利号：ZL201710269923.0）复合提取牡蛎、竹荪、枸杞、海马、龙骨等食材小分子精华物质，再与杏花村洞藏53度清香型白酒二次发酵升华，0糖添加，含有人体所需9种氨基酸等有益物质。打破传统养生酒苦涩的口感、中药的回味与气味，完全还原白酒应有的醇香清冽。

御掌门酒落口生津，入喉清香，下行不上头，暖流顺膝而下直达脚心，醒酒快，不反酒味。经常应酬的人多喝御掌门酒，越喝越有惊喜的体验。

北京御掌门酒业有限公司倡导 “健康饮酒、饮健康酒”的健康酒文化理念，在当前国家大力推进“健康中国”的战略趋势下，坚持以生物科技赋能传统白酒，开辟白酒产业消费升级新赛道，将成为健康酒文化的引领者作为企业愿景，助力更多人成为自己健康的掌门人，为提升食品安全健康水平和食品安全高质量发展而奋力前行！