金沙，取“披沙拣金”之意。而金沙之“沙”，也寓意着酱酒的酿造原粮之一——红高粱。在金沙这片土地上，糯红高粱，不仅是酿造优质酱酒的上好原料，也是带领这方水土走上富裕的一颗新种子。

作为贵州酱香型白酒三大黄金产区之一，金沙产区在地形上近9成地貌是山地丘陵，多山少平地的地理面貌，让经济发展在这里充满挑战。

在过去，由于经济基础薄弱，乡村经济落后，本地岗位贫瘠，工资收入低，外出务工是当地人赚取收入的主要方式。

为了进一步提振本地经济，增加农民收入，近年来，金沙县抢抓贵州白酒产业发展机遇，依托金沙酒业等本土企业，通过将有机高粱产业作为主导产业重点扶持，推动高粱产业蓬勃发展。

从一粒种子，到一滴美酒，《走进金沙产区》节目走进了金沙产区，力图通过挖掘“沙”在形态演变背后的价值，揭秘其是如何改善当地百姓的生活水平，形成金沙产区的醇柔风格，推动贵州大山的乡村振兴，成就新时代的美好生活。

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两个“小切面”，演绎白酒产业的富农之路

切面一：韦贺丽的“变形记”

韦贺丽是金沙酒业的勾储分厂厂长。贵州大山深处的农村是她生长的地方，她是一名土生土长的金沙县本地人。

“我小时候去镇上读书要走一个小时，平常自己带饭到学校去吃。那时候父母对我的教育是‘你不好好读书，以后你就和我们一起干农活，回家玩泥巴’。”韦贺丽坦言，那时，每当她看到父母干农活面朝黄土背朝天的场景，都暗自下定决心要靠读书改变命运。

功夫不负有心人，后来靠着自己的努力和勤奋，韦贺丽考入了贵州轻工学院，学习酿酒专业知识，让她拥有了更广阔的发展空间。

2008年，韦贺丽学成毕业。彼时的她面临着就业的抉择——是留在贵州发挥所长还是外出务工寻求机遇？就在她纠结之时，刚刚完成增资扩股，正式改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司（简称：金沙酒业）来到她的学校招聘，这让韦贺丽感到眼前一亮。

既是本土企业，同时也能发挥自身所长，一番思索韦贺丽当即选择来到金沙酒业，这一待就是14年的时光。

切面二：袁家领的致富路

袁家领，金沙酒业的高粱供应商，眼下已经是他离开上海，返乡工作的第五年。

2017年的春节，返乡在家过节的袁家领正在思考节后下一步如何发展的问题。一个偶然的计划，他了解到当时村里在推行“企业+政府+基地+合作社或农户”的合作模式。

经过一番计算，袁家领发现种高粱所获得的受益远高于外出务工，经过一番综合考虑，袁家领加入种植队伍，成为村里参与订单高粱农业的先行者。

在袁家领看来，高粱是一种好养活又省心的作物，不仅对劳动力的要求低，而且种子、有机肥等农资都由企业免费提供，同时订单模式也让生产出来的高粱有稳定的销售渠道，特别是企业这几年多次提高收购价格，这比外出打工要轻松许多，更要的是还能够照顾家里的老人，一举多得。

后来，有了袁家领的带头示范，不少村民陆续将主要种植作物从当地传统的作物改为高粱，收入大幅度提高的同时，也让当地农民的生活水平显著提高。

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白酒产业背后的乡村振兴

个人成就时代，时代也彰显个人。

近年来，随着贵州酱香白酒知名度和认可度的提升，整个金沙县乃至贵州省白酒生产销售在去年全年都保持着至少20%的高速增长，不仅为韦贺丽这样的周边县市人才提供了更广阔的就业发展机会，也吸引着愈来愈多袁家领这样的农民工返乡，建设现代化的新农村。

在国家发改委国土开发与地区经济研究所原所长肖金成眼里，高粱的生产，对农业，对农民发展比较有利。赤水河两岸适合种植高粱，高粱的种植对土地的品质要求不太高，山地也可以种植，挖地也可以种植，高粱不怕涝，也不怕旱。

“如果没有酒业，老百姓就只能种瓜果梨桃、稻谷，这些只能满足自己的需要，不挣钱、很难实现商品化。”肖金成坦言，现在有了酒业，就可以把种的高粱卖给酒厂，农民提高了收入，可以富裕起来，而且还能够不断地规模化、专业化，这对农业现代化起到一个拉动作用。

据了解，今年金沙酒业与多家农业公司签订了有机高粱种植协议，无偿给群众提供种植高粱的种子、肥料、技术，采取农户自种、各村（社区）专业合作社种植、流转农户土地种植等三种模式，发展了有机高粱种植5万亩，有效带动了农民增收。

对此，全球化智库一带一路研究所副所长储殷认为，乡村振兴的核心是产业振兴。在这里（金沙县）种地虽然收益不大，但是如果种的是高经济作物，如果是企业化的运营，现代化的农业，那么收益就高了。

另据数据显示，2021年，金沙县完成农业总产值80.53亿元、同比增长9.5%；农产品加工转化率达62.9%，机械化率达48%左右，其中具有高经济价值的有机高粱产业贡献颇丰。

储殷表示，“步入小康社会，大家对高品质白酒的需求也提高了。酱香型白酒，具有更健康，口感更好，香型更美妙的特点，这让它具备了发展的机遇，而金沙产区作为酱酒里面非常重要的产区，不断往上走，由此为韦贺丽们提供了改变自身命运的机会。

“虽然这还是农民在种地，但这个是现代化农村经济的一部分，如果还有企业做支撑，有全国市场做依托，那么就能以产业振兴带动乡村振兴。”储殷表示。

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探索酒旅融合发展，瞄准未来做强产区名片

通过当地白酒企业发挥龙头作用，联动整个上下游相关产业发展，如今中国酱香型白酒的三大产区打造也初具规模，正如法国葡萄酒的产区有波尔多、勃垦第等一样，形成各具特点的集群式特色产区。

如何以产区生态，讲述中国白酒故事，是作为产区龙头企业的责任和使命。目前，金沙酒业正引领金沙产区全面迈向构建世界一流产区之路。未来，中国白酒产区应该如何面向世界，展现中国白酒的独特魅力？

对此，储殷认为，每一瓶波尔多红酒都是对波尔多酒产区的最好的宣传，酱酒的发展方向也应该朝着这个方向前进。做到每打开一瓶金沙酒，每打开一瓶酱香酒，消费者就能想到金沙产区，就愿意来产区看一看。

酒旅融合，便是白酒产区强化工业基础，既能体现地域特色，又能表达品质故事，品牌故事和产区故事的路径之一。也就是说，将金沙产区打造成一个著名的景区，把白酒和旅游结合在一起，让文化成为产区的一大名片。

当然，除了酒旅融合和讲故事，对于产区的立体开发也很重要，因为酒产业本质上是个工业，就像波尔多产区，其最大的特点就是立体开发成为园林，它的农庄，有强烈的审美价值，而金沙产区的美丽景色同样具备这样的发展潜力。

最后储殷认为，将来中国的白酒发展，既要有纵深国际化，全球知名品牌;也要有延展，就像文化产品向文化市场做演讲。酱酒是白酒重要的组成部分，讲好中国酱酒故事也就是讲好中国白酒故事。

一杯酒，不仅仅只是一杯酒，它承载着每一位金沙产区酿酒人的热爱与坚守，又包含着所有原料种植者的质朴与勤劳。金沙产区的发展，支撑着所有金沙白酒人，从贵州走向全国，从中国走向世界，为着美好生活酿造，向着美好未来前进。

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