白酒一直是一大热门消费品类，一家位于茅台镇的酒企推出了万元酱香酒高端新品，引发市场关注。

据新华网客户端10月26日发表了题为“增长考题如何作答？贵州酱酒再推新‘高’”的报道称，近日，贵州仁怀市茅台镇金酱酒业、黔国酒业联合仁怀市酒业协会组织了一场高端酱酒专家品鉴会，分别推出“匠太守”、“友潜”两个系列四款高端酱香酒产品。

“微黄透明、酱香突出、陈香曲香明显、酒体协调、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香酒风格典型……”在这场聚集了国家一级品酒师徐强、国家勾调品评酿造工程师冯小宁等数十名专家的品鉴会上，专家组对四款产品分别作出了品鉴评语，并颁发了《品鉴证书》。

“这样的产品，在市场上是稀缺的。这4款酒都有不同等级的老酒在里面。上了12年以上的酒有烟熏味，上了15年的酒有油脂香味，上了20年左右的酒就有油哈味。比如1号酒的陈香烟熏味是很明显的，并且有油脂香。我们的基本定位是15年以上称之为老酒，就是封在那里不动，15年以后取用。”贵州仁怀市酒业协会专家组成员、国家勾调品评酿造工程师冯小宁表示，酱香老酒有着良好的市场前景，此次推出的四款酱酒品质上乘，其中三款在市场中属稀缺品。

“品质之上，唯有老酒”。据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2021年老酒市场规模约占整个白酒市场销售规模的六分之一，属千亿级市场。老酒的稀缺性、投资属性，加之消费升级的现实需求和逐渐完善的行业规范，建立老酒价值体系成为品牌酒企培育消费市场的重要手段。

此次的四款产品，金酱酒业的“匠太守”、黔国酒业的“友潜”都分别推出了一款万元产品。金酱酒业董事长汪洪彬表示，此次推出“匠太守”高端酱酒系列产品经过两年多的打磨，从主体酒的选择及勾调方式上都能够代表金酱的酿造能力。拓展渠道、创新营销模式、推动产业融合发展——这是继金酱投资6亿元打造4000吨产能的“酱香酒谷”一期投产之后丰富产品体系、满足细分市场的又一实践。

“在千元高端产品竞争激烈、中小酒企纷纷降价的时候，我们现在推出高端产品，既是对细分市场的拓展，也是为了能够更好地提振市场信心。”黔国酒业董事长王运万表示，以前企业销售收入主要来源于定制、贴牌客户，此次推出“友潜”系列高端酱酒并依托淘划算酱酒超市向全国销售，是公司高端化、品牌化、全国化的一次战略调整。

据了解，金酱酒业近年来发展迅速，2021年销售收入突破10亿元，成为仁怀市销售收入、企业纳税双前十的酿酒企业。黔国酒业作为一家酱香型基酒产能5000吨以上的大型酒企，2021年销售收入为4.9亿元。

据悉，此次两家企业推出的高端产品授权淘划算酱酒超市独家运营。“高端酱酒目前只聚焦在千元产品，这次推出的产品就是要突破这个圈层，以更高的品质要求以及文化承载力，把细分市场做透做深。”一手抓县域样板超市打造，一手抓细分市场圈层运营。淘划算酱酒超市创始人刘飞认为，要在酱酒市场营销的“红海”中闯出一条新路来，必须以更加精准及个性化的营销办法满足市场需求，拓展高端酱酒产品的消费场景。

据了解，针对不同地域及圈层，淘划算酱酒超市将推出“全品类超市”“老酱坊”“散酱坊”三个加盟标准体系。

“我们即将启动超市的全国加盟，加盟商不压货、可退货，按需进货，从品牌酒到散酒等有丰富的选择。”刘飞介绍，目前淘划算酱酒超市既销售品牌酱酒，也销售散酒；既有对标头部品牌的高端酒，也能实现茅台镇酱酒在超市的定制、封坛、贴牌。2021年12月，淘划算酱酒超市在湖北省宜昌市打造了首家样板店，目前已有超过100个定制客户，经营效益可观。经过多年筹备，与酱香白酒核心产区的上游合作方达成了全线逾千款产品的合作，正在贵州省内落地县域全品类样板店和乡镇“散酱坊”样板店。下一步将集中精力主攻湾区市场推进“老酱坊”样板，计划用一年的时间落地100家酱酒超市。

有业内人士认为，酱酒的增长虽然放缓，但是仍处于白酒行业的高增长、高利润赛道。贵州作为酱香白酒核心产区，系列政策红利叠加效应让诸多名优酒企更加注重在产能、酿造能力、品牌价值方面的提升。经营体制改革也将是规上酒企冲刺“头部”地位的利器。酱酒超市从“全品类”中切割“老酒”精耕细作，也是进入高增长赛道的明智之选。

据统计，今年上半年，贵州全省十大工业产业规模以上工业实现总产值5752.93亿元，其中酱香白酒产业实现工业总产值580.21亿元，同比增长55.2%。工业增加值方面，酱香白酒产业增长48.5%。从二季度开始，酱香白酒总产值成为贵州十大工业产业之首。

今年10月8日，贵州省政府办公厅印发《贵州省推动复工复产复市促进经济恢复提振行动方案》，提出要持续抓好中小酒企规范发展，新培育一批规上白酒企业，四季度白酒增加值增长15%以上。可见，预计未来在产业政策的助力推动下，利好贵州白酒产业的发展。

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