2022年十一长假如期而至，肯德基推出宝藏中国味第二季，将匠心研发的中式美食打包呈现给消费者。这些中式美食挖掘了祖国天南地北的特色美食，包括川味嫩牛五方、中华传统工艺秘制全鸡等六款中华美食，翻山越岭与你相遇。天津肯德基与津云新媒体联合策划，用匠人匠心的传承精神，展现蕴含在经典美食及非遗技艺中的中国精神，从舌尖出发，唤起天津人的非遗记忆。

作为非遗传承项目且享誉全国的天津民间工艺——泥人张、风筝魏、杨柳青年画、刻砖刘，近日与肯德基致敬“宝藏中国味”第二季携手开启艺术、非遗、美食的跨界互动。肯德基借助近3.6亿会员，8500多家餐厅的餐饮巨头平台，让具有天津地方特色的非遗项目走向全国，走向世界。肯德基探寻传统文化和中式美食的全新连接，将匠心研发的中国特色美食借由享誉全国的天津民间工艺进行展现，在不失古典文化韵味的同时又饱含了对中国传统文化的用心传承。

记忆存于城市 美名享誉中国

人们谈起“泥人张”，就能联想到天津，“泥人张”第六代传人张宇，将“泥人张彩塑”带到了北京、山东、浙江等多个省市，让津门非遗享誉全国。肯德基也始终致力于带宝藏味道走出城市、走向全国，2003年肯德基推出首款中国味道——老北京鸡肉卷，经典酱香，京味十足，截至2022年6月，通过肯德基餐厅已进入中国1700多个城市，让传统味道传遍全国。

传承百年精粹 创新城市经典

室内可放的迷你风筝、可拆折叠的软翅风筝，“每一次创新尝试，都是传统元素与现代风格的崭新融合。”风筝魏第五代传承人魏博文这样诠释风筝制作工艺的传承与创新。肯德基不断探索城市独有的美食风尚，并匠心独运地融入到产品的打造中，让传统风味在创新中焕发新的活力。2008年，肯德基创新推出首款牛肉产品——充满中国味的川辣嫩牛五方，是产品本土化、中西结合的道路上的重要一步。

致敬传统工艺 传承原汁原味

喜气吉祥的胖娃娃、荷花、莲花……，在天津提到这些词语，大家就知道是杨柳青年木板年画！作为国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位天津杨柳青画社，保护传承的是“中国年画之首”。杨柳青木板年画是一个民族的记忆，是匠心精神的传承，天津市级非遗传承人刘杰说道：“作为传承人要‘原汁原味’保留历史的韵味，让世世代代能感受到‘老味’”。肯德基同样用美味记录宝贵的中国记忆，采用独具匠心的中华传统工艺，先慢蒸后快炸，成就了中国口味的秘汁全鸡，让消费者在肯德基餐厅感受中华原汁原味的心意。

专注技艺传承 融汇多方精髓

石家大院、广东会馆、大悲院……这些天津历史建筑中藏着一本本砖雕“立体画册”，而这一块块精美的浮雕出自天津的“刻砖刘”。“刻砖刘”的技法形成了南北兼容、层次丰富、雕镂细密，以“堆贴透雕法”为全国独有。第五代非遗传人刘挽云谈到这份传承的艰辛时，说道“想学砖雕，连砖雕用的青砖都无处可寻。”她走遍了砖雕艺术繁盛的江苏、广东等地，以“砖”会友，融汇精髓。肯德基同样用心汇聚南北风味，广式甜品芒芒杨枝甘露蛋挞、广式传承金汤虫草花鸡煌粥、东北风味秘制飘香炸鸡架，以“食”会友，传承中华食文化，致敬宝藏中国味。

传统美食和传统文化向来不分家。用中国味道弘扬中国传统文化，用特色美食致敬非遗传承，既是一份匠心，也是一份创新。肯德基始不断解锁各种城市风味，挖掘不同城市的文化质感，制作出独特的城市味道，让更多现代年轻人对中国传统美食有更深刻的感知。

“非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，我们有责任让老一辈的传统技艺在我们手中继续传承、发扬光大。” 津云新媒体产品中心主任张倩说，“此次与肯德基‘致敬宝藏中国味’与非遗艺术家的跨界合作也是一种全新的尝试。这种美食与技艺相结合的方式非常新颖，让大家同时感受到中华美食的博大精深和非遗的国风之美。

肯德基进入中国35周年，在为国民带来全新生活方式的同时，同样致力于中西美食文化融合。不仅提供汉堡、炸鸡等经典产品，也陆续开发了老北京鸡肉卷、法风烧饼等几十款中西合璧的美食，收获年轻消费者满满喜爱。

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