在珠海唐家，有这样一个酒店，让你邂逅最海派的风情、最生活的诗意，它便是静云公舘。而在酒店内，有这样一家西餐厅，世界各地的高级食材在这里相会相容，在意式技艺的烹饪下为食客带来独特的味觉记忆。

“静云料理的第一原则，即以食材原有的味道为先，一口咬下去，就能立刻吃出食材本身的鲜味。”鲁君四说。如今，随着生活水平的提高，人们对于品质与健康的要求也随之增高，而紧靠山海、又讲究生活仪式感的珠海人，则更爱强调当季的味道，也因此更加注重“食材的新鲜度”。

在鲁君四看来，新鲜并不代表寡然无味。许多人为了刺激的口感而忽略食物本身的汁味，或盲目追求健康，将天然食材与寡然无味画上等号。静云公舘想要在保证饮食的健康的基础上，给食客奉上一场味蕾上的盛宴。以求用最天然美味的方式让食客在食之过程中大快朵颐。

本着对精良食材的选择与挑剔，静云公舘在食材的获取上丰沛而灵动，部分从各国空运而来，部分则根据鼎元农庄与洪湾渔港的收获来更迭变换，旨在选取最佳风味的基础之上，确保每道菜都能够以最佳姿态呈现于食客面前。

而在菜品的搭配方面，静云公舘西餐厅也不失独到匠心。在配菜上，配以紫苏花、迷迭香、西芹等全天然辅材与自制的酱汁佐料，凸显食材本身的鲜味;在软饮上，每道菜均配以不同款搭配适宜的葡萄酒，也有适合无酒精人士与小朋友的气泡饮料，让食客尽享不同口感的美妙融合;在装饰上，则突出季节的特点，如秋季在餐碟上勾画深橘色的花纹并缀上翠绿的枝叶，餐桌摆上当季鲜花，以烘托秋日气氛。味之所尝，目之所及，触之所感，皆是极致享受。

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