从16条经营计划,看舍得酒业的“三大战力”。

5月26日,舍得酒业2021年年度股东大会在舍得艺术中心召开,舍得酒业股份有限公司董事长张树平,副董事长、总裁蒲吉洲等企业领导,以及舍得酒业股东、机构投资者出席会议。

会议现场,除《公司2021年度董事会工作报告》《公司2021年年度报告及报告摘要》《关于投资增产扩能项目的议案》等12项议案获股东大会的高票通过外,舍得酒业还对外公布了2021年业绩报告、核心工作,以及2022年16项经营计划。

打造老酒品类第一品牌;多渠道发力,加快全国布局;聚焦战略单品,加强产研管理,提升产品力……“16条”从三大核心举措出发,不仅表明了舍得酒业全局策动、立足未来的发展决心,也展现了其坚持老酒战略的实力、定力与智力。

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提质、扩产、增储

聚焦老酒背后的硬实力

股东大会现场,《关于投资增产扩能项目的议案》获高票通过。

此前,云酒头条(微信号:云酒头条)在《业绩猛增,70.54亿增产扩能,舍得为何选择此时硬核投资?》(点击链接阅读原文)一文中,就舍得酒业投资70.54亿元建设建增产扩能项目进行解读。

项目建成后,舍得酒业预计年产原酒新增约6万吨,新增原酒储能约34.25万吨,年新增制曲产能约5万吨,为老酒战略加速全国布局提供产能支撑。在酒业“基建”潮起的背景下,舍得酒业正不断巩固其竞争优势。

▲舍得酒业股份有限公司董事长张树平

在此基础上,舍得酒业还进一步聚焦战略单品、加强产研管理,提升产品力。

在产品方面,舍得酒业聚焦资源打造战略单品,积极培育超高端产品。一面聚焦打造品味舍得、智慧舍得、藏品舍得等战略单品;另一面全面加强沱牌曲酒、沱牌天曲、沱牌窖龄特曲、沱牌特级T68、沱牌六粮的运作,恢复沱牌大众白酒的市场规模。通过圈层营销模式,积极培育舍不得、吞之乎、天子呼等超高端产品。

▲舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲

以此次的股东大会纪念酒套装为例,舍得酒业已经构建了覆盖大众端、中端、高端、超高端全价格带的产品阵容,在消费升级的背景下,其产品结构的优化升级与舍得酒业坚持的“舍得”“沱牌”双品牌战略发展路径一致,在中高端市场、大众市场不断聚焦战略单品,进一步释放产品势能。

而在品质层面,舍得酒业不断优化现有生态酿酒体系,推进智能化生产、绿色原粮基地建设,完善生态酿酒产业链。建立首席科学家制,推进“老酒研究院”工作,加强酿酒科研。从酿酒原料源头开始,加强质量控制,提升产品品质。

产能和储能的扩建,产品体系与产品品质的打造与提升,不仅是舍得老酒持续增量的生产保证,也是消费者持续获得高品质老酒的品质保证,更是舍得酒业后期名酒竞争、品质竞争中的硬实力指标。

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老酒战略全面开花

舍得坚定长期主义

从“16条”规划来看,舍得酒业将依旧坚持老酒战略不动摇,加快从品牌、渠道、管理等方面推动老酒战略的实施。

在品牌建设上,打造老酒品类第一品牌,继续聚焦“老酒+文化”。

一方面,借助舍得智慧人物、舍得老酒论坛、舍得老酒盛宴等品牌IP建设,以及央视、高铁、户外、今日头条、抖音等各大网络平台等传媒手段,提升品牌影响力。

另一方面,大力开展老酒品牌塑造、老酒价值传播、老酒产品品鉴、老酒产品升级等相关工作,让“舍得酒,每一瓶都是老酒”的产品价值定位深入人心。通过强化C端置顶,提升消费体验,强化名酒进名企+俱乐部双轮驱动;通过启动老酒馆试点店建设,强化C端场景体验,拓展圈层营销。

在渠道市场建设上,舍得酒业坚持多渠道发力,加快全国布局。

按照规划,舍得酒业继续将全国市场分为“重点、发展、培育”三类,聚焦资源打造重点市场。同时,持续加强环太湖及湖南等新兴市场的运作,进一步加强电商渠道建设,持续提升C端用户运营能力。按照老酒“3+6+4”营销策略的指导思想,全面贯彻客户优先的理念,以利他思维提升服务水平。

值得一提的是,今年以来,舍得事业部、沱牌事业部、老酒事业部、要客事业部、互联网事业部、国际业务部六台“发动机”协同强劲发力,不断引导老酒消费,不遗余力地拓展老酒市场,寻求新的增量,把企业做大做强。

年报数据显示,舍得酒业在2021年实现营业收入49.69亿元,同比增长83.80%;实现营业利润16.74亿元,同比增长117.94%;实现净利润12.46亿元,同比增长114.35%。

面对复杂的市场竞争形势,舍得酒业还能取得高质量发展的核心,仍是其在第一时间明确老酒战略的定位,并自2019年提出后坚定不移地在品牌、品质、渠道、管理等多个角度推动老酒战略全面落地,实现了战略优势变现和品牌价值的提升。

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乘胜追击,舍得下一步

更要以“智”取胜?

“智”并非单指智力,而是指优势生态资源、优势生产管理经验、人才资源等多方融合下形成的智慧型企业。

舍得酒业在“16条”中,不仅首次提出了“内部注智、外部引智”的新说法,明确了培养优秀人才、实现人才梯队化建设的目标。还进一步明确了加强供应链及生产管理,推动数字化转型升级的发展规划。

在人才与团队培养上,舍得酒业要通过优化架构、强化培训、完善各层级授权及监督体系、内部晋升体系,打造优秀团队,鼓励团队创新,提升团队战斗力。

在公司运营管理上,通过梳理优化计划管理、采购管理、生产管理、仓储管理等业务流程,不断优化产销协同,提升公司运营管理水平。

在数字化转型与升级上,全面提升订单物流、产品溯源、营销费用、活动执行、用户运营的效率及管理水平,按照全渠道、全链条的方式加速营销数字化转型,形成完整的“消费者数字化、渠道数字化、产品数字化”营销体系,不断在C端提升消费者对舍得老酒的满意度与忠诚度。

事实上,在刚刚过去的一年,舍得酒业已经通过与复星的深度融合,将人才与管理运营赋能落到实处,实现了内部生态的优化、合理配置资源,推动老酒战略实现乘数效应。

从舍得与复星共同登陆海南消博会,到与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”,再到“舍得之夜”等举措,都展现出舍得酒业与复星生态的多层次联动。而黄震、吴毅飞等复星重量级“大咖”加入舍得董监会,实现了复星对舍得酒业的赋能从资源型赋能到人才型赋能、管理型赋能的转变。

同时,舍得高层多次带队前往复星豫园学习取经,不仅强化舍得酒业内部产供支撑,在原材料采购和仓储、酿酒和包装生产、品质控制和技术研发等方面实现管理进阶;还通过优化资源配置,推动数字化转型升级,为生产经营提供保障。

在内部生态优化与外部资源赋能下,老酒战略正在释放出更大的威力,并持续在市场端得到了充分印证。2022年一季度,舍得酒业实现营业收入18.8亿元,同比增长83.25%;实现净利润5.3亿元,同比增长75.75%,延续之前的稳健增长的态势。

而随着“16条”的推动,舍得酒业在新一轮高端白酒竞争中,已经把对老酒战略的长期主义转化为品牌竞争的壁垒,为舍得酒业打造老酒品类第一品牌增添了具有关键作用的砝码。

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