在刚刚过去的2021年里,中石油的好客咖啡产品销售总额超过1亿元。这个数字让不少业内人士吃了一惊。更有人认为,坐拥近5万家便利店的“两桶油”强势介入咖啡市场,是近期多家连锁咖啡店饮品涨价的诱因之一。其实,对比“两桶油” 全年大几百亿的非油业务收入,咖啡实际上只是油站非油商品中占比很小的部分。不过通过好客咖啡的例子,让我们知道了加油站里的便利店,还有很多潜力可以挖掘。
近年来,国内成品油零售行业风云突变,一边是能源行业的整体利润不断走低,加之疫情的影响,出行受限,市场需求减弱。另一边是新能源汽车迅速发展,市场规模连续七年居全球首位。在这双重压力下,加油站再也不是“躺着把钱挣了”的香饽饽,过去很少被关注的开源节流,成为行业当下的热议。而非油业务则是油站最重要甚至是唯一的开源渠道。
早在上个世纪50年代,美国的加油站便开始探索非油业务,首先围绕着汽车服务开始。到70年代,便利店开始出现在加油站里。慢慢形成以便宜的油品吸引顾客,再引导其消费非油商品的经营模式。目前欧美国家80%以上加油站都提供便利店服务,非油品销售通常占总销售收入的50%-60%,利润占总利润40%-50%。“卖水比卖油挣钱”的观点已被广泛认同。
但在国内,即使是加油站数量最多、便利店服务最为标准化的“两桶油”,非油业务销售收入迄今最好表现也仅相当于营收的3%,距离欧美国家的同业水平还相差较远。这也从侧面反映出非油业务大有可为。
过去几年里,“两桶油”的非油业务布局明显提速。正所谓“工欲善其事,必先利其器”,数字化成为加油站实现非油业务跨越式发展的利器。目前,中石化、中石油均拥有负责数字化业务转型的专业团队,并推出了针对非油服务的APP、小程序,线上商城等。同时建立统一的会员体系,打通分散在线上线下及多平台会员,意图全面整合用户资源。
油站家认为:加油站在数字化转型没有先来后到。“船大难掉头”,民营油站更应该发挥其响应速度快、业务灵活的优势。走上非油业务快速发展的康庄大道。当然,选择好与之匹配的管理工具是必不可少的。油站家就拥有为加油站量身打造整套专业的数字化非油品零售系统。
一、专业进销存——更全面的非油品零售管理系统,推动加油站非油品零售管理向专业化转型
1、销售管理
支持实物商品、虚拟商品(含优惠券商品、电子卡)的销售,从商品管理、销售、支付、会员优惠、订单、报表全范围助力加油站企业提升非油品销售和管控效率。
2、库存管理
提供多业务类型的入库和出库、库存盘点等全面的库存管理,让管理过程全程可控。
3、价格管理
支持商品调价(全油站一起调价)、油站调价(单个油站调价)2种模式调价管控。
4、采购管理
支持供应商管理和定价采购管理,让进货信息和进货价格有据可依。
二、非油互促营销——多元化扩充非油品经营规模,既实现油非双增长,又满足车主一站式消费
三、数字化运营——提供完备的非油品数据报表,为经营者提供数据决策依据
1、销售类
商品销售汇总表(含毛利)
分类销售汇总表
负毛利销售汇总
商品销售排行榜
营业额日报表
支付方式汇总报表
2、库存类
商品进销存汇总
分类库存汇总表
库存预警报表
商品调拨报表
商品报损报表
商品领用报表
3、其他
盘点差异报表
单小时平均销售额分析
升油贡献比例分析
畅销/滞销商品排名分析
订单来源分析
(商品销售整体看板)
四、线上商城——实现线上线下一体化管理
1、积分商城
积分兑换是加油站给到客户的一种福利,加油送积分给客户,然后设置商品给客户用积分兑换商品,提升客户忠诚度的同时也是对便利店商品的推广。
2、首页频道
适用展示电子卡和大礼包商品,把最有推广力度的商品曝光给车主。
3、推荐商品
适用于推荐便利店热销商品,多场景曝光商品
总结:根据专家预测,位于市区、县乡的加油站将逐渐成为居民社区生活的一部分,消费者前往加油站的频率也将大大提升。从欧美发达国家的经验来看,加油站嫁接多元非油业务会成为趋势。而后者已经成为油站利润来源的重要组成部分。中国的人口相当密集,零售形态丰富多样,加油站的零售业务想要从中分一杯羹也绝非易事。数字化却能成为国内加油站实现非油业务跃升的利器。
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