成都是一座热爱火锅的城市，所以越来越多人看准了商机，开起了一站式火锅食材超市。但创业不是一件随随便便做一做就能成功赚钱的事情，很多老板头痛怎样才能提高火锅食材超市的盈利空间，赚更多的钱?其实做好了以下两方面，基本上能有效提高营业额。

成本控制

做生意不能不管控成本，成本高了，门店的利润空间就小了，卖出去同样多的东西，赚得就是比别人少。所以开火锅食材超市要想盈利空间大就必须想方设法控制成本。这里的想方设法不是说偷工减料或者以次充好，而是优选采购渠道。

开火锅食材超市所需的核心产品之一是火锅底料。如果你要进购火锅底料，就去工厂购买。这样比在第三方代理公司购买到的底料价格便宜。或者你可以加盟一些有自己生产工厂的火锅烧烤类食材超市品牌，直接让品牌方给你供货，节省成本。对于其他食材，你也需要一再对比渠道价格和品质，能在工厂购买的就不要选择在经销商那里购买。

营销引流

成都人的确爱吃火锅，也有大批量的年轻人现在更倾向于在家自己煮火锅，就市场来看，火锅食材店的顾客应该很多，但如果你不做营销去吸引他们，他们可能不会知晓你，也不会选择你，久了不做营销还可能遗忘你。

发传单是一种很传统的营销方式了，但千万别嫌弃它，因为它至今有用。开业初期，附近的顾客还不知道这里开了一家火锅食材店。如果你不发传单就只有等着路过的顾客自己发现你，但现在的年轻人都走路看手机去了，很难发现你的门店。这个时候你就需要在地铁口、小区门口发发传单，宣布你的门店开业，让大家知道你。每天到七点半，对不能留到第二天的食材进行打折促销，可以吸引顾客进店。还有买火锅底料送一份食材这类小活动也可以做一做的，博取顾客的好感，加深他们对门店的印象。

在开店经营过程中，老板们一定要定期分析导致门店营业额高低的原因，保留一些有效的营销方法，去除效果差的营销方式，不断积累经营经验，有效提高门店的营业额。