“十五五”开局之年，如何以科技创新赋能银发经济，成为健康产业的时代课题。在此背景下，第四届博鳌健康食品科学大会（FHE2026）盛大启幕。作为FHE2026官方合作伙伴，蒙牛集团在3月13日承办的“乳品科学与营养健康”创新研讨会上，全球首发搭载了自研Lc19益生菌的中老年奶粉“悠瑞安糖盾”乳粉。

此次发布，并非Lc19这一“中国芯”菌株的首次亮相，而是其从专业的益生菌产品，向更高频日常消费的乳粉品类的关键拓展与深化应用。这标志着蒙牛将顶刊级别的科研成果，持续向更广阔的民生消费场景推进，是以科技创新驱动产业向精深加工转型、培育乳业新质生产力的生动实践。

悠瑞安糖盾乳粉的诞生，正是蒙牛强大研发体系在“成人精准营养”领域的又一次集中输出，展现了其打通“研发－应用－转化”全链条的能力，进一步夯实了其在精准营养领域的领先地位。

登上《Cell》的“中国芯”：Lc19如何开辟控糖新路径

在健康食品领域，基础研究的深度决定了产品的科学高度。悠瑞安糖盾乳粉的核心——蒙牛自主研发的副干酪乳杆菌Lc19，不仅完成了严谨的机制验证，更是全球食品科学领域中首篇登上《Cell》的相关应用型研究成果。

目前，我国糖尿病患者规模已达2.33亿[1]，占总人口比例13.7%，控糖管理不仅是个人健康议题，更是重大的公共健康挑战。GLP-1（胰高血糖素样肽-1）因其在调控血糖方面的显著作用，成为全球血糖管理领域的“明星靶点”。在这一科研前沿方向上，蒙牛积极对标国际领先水平，深入探索新型降糖机制和肠道菌群的生理作用路径。

Lc19这颗“中国菌”的发现极具故事色彩。它于2009年提取自广西巴马长寿老人肠道，在蒙牛超1.9万株的菌种资源库中“沉睡”十余年后，由研发团队通过高通量筛选平台重新挖掘，并通过大样本临床研究，率先发现了“微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）通路”。

随后，蒙牛联合北京大学医学部等顶尖科研机构深入研究，证实Lc19能天然产生代谢物TRP-CA，精准激活肠道内的特定受体，从而生理性地促进GLP-1的分泌，实现对血糖稳态的温和调节。这种从基础研发到功能验证的闭环，标志着中国乳企在益生菌“卡脖子”技术上取得了实质性突破。

值得一提的是，蒙牛与北京大学合作的研究成果《副干酪乳酪杆菌Lc19在降低血糖中的应用》成功获得国家发明专利[2]授权。这一专利确立了Lc19在血糖稳态调节领域的原创机理，为后续的临床应用开发提供了科学依据。

助力银发高质量生活 解锁日常控糖新场景

当前，我国已进入从中度老龄化向重度老龄化过渡的关键时期。在“十五五”规划将银发经济提升至国家战略性新兴产业的背景下，社会面临的已不仅是单一的血糖问题，而是系统性、多层次的健康老龄化挑战——如何让亿万长者既活得长久，更活得健康、有品质。

会上，中山大学朱惠莲教授表示，针对老年人群的精准营养干预，需要建立在扎实的临床研究和本土化膳食数据基础之上。基于此考量，蒙牛悠瑞联合中山大学开展了专项研究并发布《中国中老年人健康状况及专属营养解决方案白皮书》，系统剖析了中国老年人群特有的营养需求。朱教授进一步指出，乳制品不仅本身营养丰富，可有效维护老年人的基础健康状况，更能作为稳定递送多种功能成分的理想载体，从而精准满足不同健康状况（如心血管疾病、糖尿病等）中老年人的特定需求。

从专业的营养补充领域走向大众消费品，悠瑞安糖盾乳粉的问世，是Lc19这颗“明星菌株”价值拓展的关键一步。将精准营养干预融入一杯日常的奶，也正是蒙牛对“便捷、安心、有效”银发健康需求的深刻回应。

悠瑞安糖盾乳粉采用“3+2+1+0”专研配方，精准守护血糖健康。其中包含桑叶、苦瓜粉、白芸豆3大天然植物提取物，并按8:8:3科学配比，抑制糖分吸收。同时，依托登上国际顶刊《Cell》的Lc19以及源自广西巴马长寿之乡的MN-Gup两大专利[3]菌株的微生态调节功能，形成对血糖的双重防护。配方中还包含1组膳食纤维，延缓胃排空、增强饱腹感，减少糖分摄入，并坚持0蔗糖、低GI设计，平缓血糖曲线。此外，更配比了15种营养成分，以针对性补充中老年控糖人群易缺失的营养。

与此同时，蒙牛悠瑞持续以实际行动，回应银发群体对精神丰盈与社会连接的渴望。从联合央视打造广场舞专属节目蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧！》，到春节期间发起“春运父母出行专属互助行动”，再到携手中国社会福利基金会打造“银杏家园”关爱行动，蒙牛悠瑞正将“精准营养 专属关爱”的内涵从餐桌延伸至生活场景，让健康管理变得更有温度。

展望未来，Lc19的应用蓝图将持续展开。作为“乳业国家队”，蒙牛悠瑞将以持续完善的“中国芯”科技矩阵和强大的产学研转化体系为支撑，为中老年人群提供专属营养解决方案，让新质生产力真正服务于民生福祉。

参考资料：

[1] Zhou, YC., Liu, JM., Zhao, ZP. et al. The national and provincial prevalence and non-fatal burdens of diabetes in China from 2005 to 2023 with projections of prevalence to 2050. Military Med Res 12, 28 (2025).

https://doi.org/10.1186/s40779-025-00615-1

[2] 专利指国家发明专利，专利名称副干酪乳酪杆菌Lc19在降低血糖中的应用；专利号：ZL 2024 1 0620689.1

[3] 两大专利菌株：Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一种副干酪乳酪杆菌Lc19和包含其微生物制剂、ZL202011053404 .9乳双歧杆菌MN-Gup及其菌剂在治疗2型糖尿病中的应用等多项专利

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