“吾十有五志于学。三十而立;四十而不惑;五十而知天命;六十而耳顺;七十而从心所欲,不逾矩。”这是《论语·为政》篇孔子的一段人生为学进德的自述。
2021年,也就是40岁那年,我脑海里反复出现这段话。曾在书中看到,孔子所说的“四十不惑”,并不是什么都不迷惑的意思,而是指一个人到了四十岁,能够透过表象看到事物的本质与道理,形成自己的判断和理解。
当时这段话并未让我产生太多的感悟,不料等我真正迈进40岁的门槛,却开始不自觉的以它作为评判自己的标准。这么多年,我一直在休闲零食行业做销售,本是养家糊口的工作,没想到做的时间长了,倒对这个行业产生了真感情。
曾有一点灵光乍现,我突然觉得在普通重复的工作中,也可以透过迷雾看到新的可能。或许是缘分驱使,在40岁这年,我遇到了特殊的合作伙伴。
特殊的合作——春都
我是土生土长的漯河人,而漯河市是第一个“中国食品名城”,毫不夸张的说,大家几乎都吃过产自漯河的零食。所以,当我舍近求远和洛阳春都合作时,应该有一些人是不理解的,毕竟漯河本地就有非常知名的火腿肠企业。
2021年,朋友第一次向我推荐春都,当时我并没有想太多,主要考虑的还是品牌底蕴。1987年,春都制造出中国第一支火腿肠,经过几十年的发展,在技术和市场方面已经拥有了自己的竞争力,而且春都的师傅也一直在学习、进步。
出于对春都的信赖,我成为了春都的一名经销商。不同于其他经销商,我的工作是根据自己对市场的了解,与春都的研发人员配合推出一些创新性的产品,然后将产品推向全国市场,那么推什么产品、怎么去推?
我曾看过一组数据:从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元,预计2022年增速达7.2%,市场规模达12391亿元。可以想见,休闲零食是一个具有广阔发展前景的行业,正因如此,市场上永远不缺新产品。
即使将范围缩小到火腿肠行业,品牌们也一直在创新品类,因此我们必须出奇制胜。从消费习惯来讲,大部分人买火腿肠多是成包成箱的买,即使品尝后发现不喜欢这个产品,也只能作罢。这时就体现出散装称重的灵活性,如果你不知道这个产品究竟如何,但又想尝试一下,完全可以少称一点,几块钱都可以,哪怕最后不满意扔掉也不可惜。
这些年,春都推向市场的火腿肠主要是定量装和礼盒装,而在散装称重上做的比较少。正所谓,薄弱点就是发力点,我们一拍即合,决意在散装称重上做出“大文章”。
从一根脆皮肠开始
散装称重不是一个新鲜事物,一些小厂家早就开始做了,几个大品牌也有涉及,只不过从2021年开始,我和春都开始在这方面着重发力。
在大型商超、连锁超市、夫妻小店的散装区,你会看到各种各样的零食,它们可能是鸡蛋糕、干脆面、小饼干,也可能是辣条、鸡爪、糖果……按照品类,它们被摆放在不同的散装柜,但却可以装在一个袋子里,一起称重计价。我们要做的就是让春都的产品成为散装区的重要成员,被消费者装到购物袋里。
现在的消费者比较喜欢尝试新产品,但这并不意味着他们什么都愿意尝,散装区有受欢迎的零食,自然也有“被冷落”的,因此我们的产品必须有自己的优势。最后,我盯上了一根脆皮肠,市场上有很多脆皮肠,却没有不含淀粉的脆皮肠,我们就做这个全国首创。
以脆皮肠为突破口做散装称重,不是突发奇想,而是基于市场调研和前景分析,消费者喜欢它、需要它,我们自己品尝后觉得确实不错才会去做。经过大半年的时间,我们成功研发出了不含淀粉的脆皮肠,然后有针对性地向市场推出,并取得了不错的销售效果。
大约从六月末到七月底,火腿肠销售会进入淡季,而九月初会重新进入旺季。这段时间正是研发新品的好机会,新款脆皮肠顺利推出后,我们立马开始研发第二款、第三款……备货、配送都需要时间,所以基本到八月中旬,就要做好迎接旺季的准备,而我们的新品蓄势待发。
在40岁种一棵树
俗话说十年育树,你只种了一年树,就不要期待它能马上成材。对我来说,推行散装称重的过程正如种树一样,我有慢慢等它开花结果的耐心和信心,或许两三年,或许更久。
一个人认真开始做一件事,通常会在心里设定一个预期目标。比如,第一年我预期能做成什么样的效果,做到多少家,实现多少复购率、返单率?它们就像种子长出新芽,让我看到了未来发展的希望,我有预感,三到五年,这棵小芽将会成长为让人惊喜的模样。
有人说,“工作就是拿自己的灵魂做典当,然后去换取一些银两,下班以后又渴望用这些银两把自己的灵魂收回来,日复一日!”这句话,我不敢苟同。
如今七月,我早上八点钟上班,燥热的空气中有热浪袭来,但我的心情却是清爽的。拜访客户、跑市场、推广产品、听取反馈、总结开会……听起来十分无趣无味的工作日常,似乎有一种神奇的魅力,吸引着我努力奔跑,而我的灵魂也并没有落后。
四十一岁,正是创业奋斗的好时候。假如我现在是二十岁,不是四十一岁,我可能会更有闯劲,但是没关系,在不那么年轻的身体里,也能藏着一颗年轻跳动的心。
干一行爱一行,干一事成一事。这么多年,我只专注在一个领域,我喜欢与客户沟通,也能够不厌其烦的去了解市场。通过接触不同的人,解决不同的挑战,我能清晰感觉到自己的成长,内心时刻在生成新的动力。
在旺季来临之前,我们的新产品就要投放市场了。当你走进琳琅满目的散装食品区,也许一眼便会看到它……
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。