2013年,主打“书房养心面”的和府捞面横空出世。作为中式文化快餐品牌,和府捞面主打“慢快餐”的概念,以“点单快、出餐快、服务快”的标准严格要求自己,将更多的时间留给顾客,让顾客能够在就餐过程中享受轻松慢生活。

经历近十年的发展,主打“慢快餐”理念的和府捞面,在发展的道路上越跑越快。

2021年5月,和府捞面上海第100家店开出,其门店版图也在持续稳步铺开。快节奏的不仅仅是拓店速度,还是和府自身对供应链体系的持续打造。

2021年9月6日,和府捞面面条生产基地在如皋正式揭牌投产,新面条工厂占地总面积6000平方米,基地产能达2万吨。

“慢”和府,之所以能够越来越快,得益于标准化的餐饮供应链体系和完善的运营模式。基于服务零售化、独创的6H运营体系以及标准化和信息化运营管理,和府捞面已经实现了可快速复制的商业模式。

此前和府捞面的投资方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦就公开表示:“和府餐饮作为中式连锁快餐的头部企业,在创始人及核心团队的带领下,形成全产业链路的体系布局,打磨出了极强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系,并组建了一个年轻、高效的团队。和府始终以消费者为中心,不断优化和升级产品,在餐饮零售化、连锁化的大趋势下,未来大有可为。”

街头巷尾每隔几步便有一家规模或大或小的面馆,但为何和府捞面能够快速脱颖而出?

首先和府捞面给“捞面”开创了新的定义。

捞面作为一种古老而传统的面食品类,有着约1000多年的历史,也是南北方“通吃”的家庭便饭。煮熟的鲜面条“捞”入碗中,配以美味可口的浇头,快熟、美味又饱腹。

而和府捞面却让这样一道家常饭走向“品质化、高端化”。花费了数吨上等面粉和白汤,和府才研制出黄金配比。用高品质的猪筒骨、牛骨以及多种草本,经过几小时熬制而成。真材实料、养生健康,极大程度满足了现如今消费者的需求。

在产品定位上,和府捞面侧重品质,在种类上也充分照顾到大众的口味差异,拥有安格斯肥牛面、草本汤猪软骨面、雪花肥牛面、素油拌面等众多品牌。在兼顾口味的同时,和府捞面可以免费续面的政策也让众多消费者感到“物超所值”,通过提供超预期的体验,和府捞面成功赢得了消费者的青睐。

除了线下门店,和府捞面在零售业务上也不甘落后,推出了鲜煮面、预制菜等。从面到“餐+饮”,场景不断被延伸。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。