1994年，在上海著名的吴江路美食街上，小杨生煎开张了。如今迎来27岁的小杨生煎已经从最初的一个4.4平米的街头档口，发展成了拥有270余家门店、4200人左右团队的生煎行业领航者。生煎虽小，却大有学问，小杨生煎走过27载风风雨雨，靠的就是优异的品质。“经典品质、全城声尖”，为期一个月的27周年系列活动既是小杨生煎感恩回馈新老顾客的一次契机，也是对发展历程的回顾和对未来的展望。

对于食品行业来说，要想做大做强，做出品牌，就少不了匠心精神。“宝剑锋从磨砺出”，从27年前的街头小档口，到现在的餐饮连锁品牌，并且获得2019年度中国餐饮品牌力百强 、2020上海小吃节当红必吃等诸多殊荣。顾客品尝小杨生煎看重的是品质，是对小杨生煎长期以来保持“个大、皮薄、汁丰、底脆”的美妙质感的喜爱。这份厚爱正是来自小杨生煎团队对品质27年如一日的执着追求。

匠心精神必须要精益求精，要有耐心、够专注、肯坚持。正是这份匠心独具，才成为了品质的保证。在这种匠心精神的引领下，靠着对每一个生煎精雕细琢、对每一次服务精益求精，小杨生煎才有了今天的成绩。小杨生煎精选定位猪肉做肉馅，用优质猪脊背皮熬出富含胶原蛋白的皮冻，不仅向厂商特别定制专用标号面粉，更坚持行业内很少使用的、成本更高的非转基因大豆油。同时，为吸引更多年轻食客，创造年轻消费者的愉悦体验。小杨生煎推出了荠菜生煎、藤椒大虾生煎、蟹粉生煎等特色产品，展现出了“色味”双绝的品尝体验，这种对市场的精确把握、对消费者的精准定位，引领小杨生煎不断取得更大的发展。

27周年系列活动是一个标志，也是一个新的开始。昨天，一路风雨一路高歌，伴随着无数的汗水，小杨生煎得到了消费者的认可，所谓“没有吃到小杨生煎等于没来过上海”的口碑是大家心底的那杆秤。未来，小杨生煎不仅会持续用高品质打出的响当当的金字招牌，还要求新求变，让更多年轻人感受到生煎也可以很“潮”。作为国内外游客来上海的必到之地、必享之味，小杨生煎肩负着将中国传统美食不断创新拓展的责任。

千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。未来，小杨生煎要把国潮生煎文化和匠心精神传播到更多的地方，让每一位勇立“潮”头的人都能够在忙碌之余中找到一份“确幸”，尝一口生煎，品百味生活，遇见小杨生煎真好。