从外卖配送到介入新零售市场，美团点评希望在上市前再讲一个更大的故事。

7月18日，美团点评宣布推出新业务“美团闪购”，采用快零售的业务模式，为用户搭建一个30分钟到货的生活卖场。美团点评高级副总裁王莆中表示，生鲜水果和快消等低频品类仍有着巨大的线上化空间，美团闪购的上线是为了助力传统零售升级。

几乎在同一时间，饿了么也宣布开放其本地配送服务网络，为阿里的新零售提供物流基础。饿了么CEO王磊表示，饿了么将不再局限在餐饮外卖上，包括水果、生鲜、药品、鲜花等非餐饮品类亦纳入到饿了么的配送范围里，与美团闪购暗中较量的号角正式吹响。

业务层面的激烈对抗，导致双方在资金上的需求同样巨大。美团点评上市在即，饿了么也不甘落后—据彭博社报道，饿了么正在寻求新一轮金额为20亿美元的融资，饿了么方面对此表示不予置评。

虽然最初定位是外卖餐饮平台，但不管是饿了么还是美团点评，两者都在跟随着形势变化而进行自我调整。事实证明，单纯外卖无法支撑起本地配送网络的庞大成本，想要实现盈利就必须增加更多的配送服务，因此即使外卖业务的格局已定，但美团点评和阿里之间的战斗才刚刚打响。

美团上线闪购

“美团闪购本身第一入口是美团APP，而不是美团外卖平台，但是会跟我们的美团外卖共享一个强大的配送网络。”美团点评高级副总裁王莆中表示，美团外卖容易让人联想到餐饮，过于深入人心，故此搭建了美团闪购这个上门配送服务入口，试图淡化外卖的色彩。数据显示，住宅区、写字楼和酒店是目前美团闪购的三大主要场景。

王莆中通过数据分析称，目前在零售行业的线上化率上，3C家电、服饰和美妆个户的线上化率已经达到38%、31%和21%，但这一数字在食品生鲜却只有6%。“虽然电商主力品类增速放缓，但食品生鲜还处于较低水平，有很大增长空间。”

事实上，在美团闪购正式上线之前，美团一直尝试配送如服饰、数码产品等非餐饮品类。今年2月，美团就与海澜之家(11.820,-0.06,-0.51%)达成战略合作，外卖骑手通过在海澜之家线下门店拿货，向用户承诺一小时送达，这被视作是美团闪购的试水。有商家向时代周报记者表示，其线下店进驻美团点评上需要被抽取10%的佣金，这一数字较外卖的佣金比例略低。

虽然这些品类的频率不如外卖高，但新品类的增加不但扩大美团点评的营收规模，同时也是降低骑手成本的解决方案。根据美团点评的招股书显示，在餐饮外卖业务上，其销售成本由2016年的57亿元增至2017年的193亿元，增幅达238.8%，随之而来的是骑手成本从2016年的51亿元增至2017年的183亿元。以此计算，美团点评2016年每单骑手成本约为8.3元，而2017年成本为7.89元，成本略有降低。

因此随着品类和交易频次的增加，美团点评的骑手成本也随之下降。目前美团点评的骑手规模超过50万人次，维系这一骑手团队的运营成本相当巨大，除了提升骑手的运送效率外，时代周报记者了解到，美团点评即将发布其自主研发的无人车，以降低目前仍偏昂贵的人工成本。

从新零售的角度来看，美团上线闪购业务只是其中一个环节，对标阿里、京东的新零售项目已于近期陆续浮出水面。例如今年5月，美团旗下的小象生鲜在北京方庄时代life广场正式开业，其前身是去年7月美团点评的生鲜零售测试门店“掌鱼生鲜”，定位为一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的生鲜超市，与盒马鲜生、7fresh等“新物种”有着相似的模式。

饿了么全面接入阿里系

随着美团点评宣布登陆香港资本市场的计划后，饿了么的融资计划也正式跟进。7月16日，据彭博社报道，外卖平台饿了么正寻求新一轮20亿美元融资。若果这一融资信息属实，那么这将是饿了么被阿里全资收购后的第一次融资。今年4月，阿里以95亿美元的高价将饿了么收归旗下，成为近年互联网领域最大的一笔收购案。

当时收购完成后，阿里方面就宣布饿了么将继续独立运营，但与此同时其角色定位不再局限于外卖市场，而是接入阿里的大体系中，成为支撑各种新零售场景的物流基础设施。

虽然去年饿了么成功拿下百度外卖，但市场份额仍不敌美团点评。根据艾瑞咨询发布的报告显示，美团点评的到店餐饮按交易金额计的市场份额连续3年保持第一，外卖业务的市场份额亦从 2015 年的 31.7%增至今年第一季度的 59.1%。

然而将战线扩大至外卖以外的新零售战场上，饿了么和美团点评仍有一较高下的机会。

在阿里巴巴6月份召开的 “蜂鸟配送全国代理商大会”上，饿了么CEO王磊就公开表示，饿了么将不再仅服务于餐饮外卖，而是计划向阿里各路新零售纵队输出运力。

“饿了么现在站在两个大风口上，一个是新零售的风口，一个是本地生活服务的风口。”王磊表示，“饿了么不是自己在战斗，这是阿里新零售生态各路纵队的大规模、多兵种、集团军协同作战。”

按照王磊的说法，与美团闪送相似的是，饿了么也将依托外卖服务形成的庞大同城物流网络，支持盒马鲜生、天猫超市以及其他品牌商先下单的三公里、半小时配送服务，构成阿里新零售的物流组成部分—如果说菜鸟是阿里电商的物流骨干，那么饿了么就是物流骨干下的毛细血管。

不过对于饿了么来说，眼下最重要的是如何解决接盘百度外卖后留下的后遗症。近日大批百度外卖的城市代理商在百度总部外静坐，要求百度赔偿4.6亿元。对此百度发布声明称，百度不参与百度外卖日程运营，只是外卖投资方之一，与百度外卖无直接关系。百度外卖部分代理商要求分享百度外卖与饿了么合并交易所产生的股权转让对价，于法无据。

值得一提的是，去年11月饿了么总部宣布，将部分地级市由城市独家代理商模式转为饿了么总部直营，并通过各地区渠道经理以电话的形式通知部分独家代理商。并以部分代理商未完成KPI指标为由，将他们纳入直营体系，清退其独家代理权限。

饿了么方面则向时代周报记者表示，这是百度外卖供应商与百度之间的纠纷，跟饿了么没有任何关系，“这是他们遗留的历史问题”。(记者 陆一夫)