最近两天生猪价格在一片跌声中悄无声息地迎来了“两连涨”,尤其是北方地区持续上涨,华东区最高价达到了18元,华中区最高价为17.6元,华南区最高价为18.8元,西北区最高价达到了16.4元,西南区最高价达到了18元。另外,纵观全国猪价走势情况,共有15个地区的猪价飘红,这些地区主要集中在中部地区,而南方和北方平稳或者下跌,华南区1涨2平,华北区2跌1涨1平,东北区3跌,华东区3涨2平,其他几个大区以上涨为主。
虽然最近这段时间生猪价格迎来了上涨,但是猪贩子并不看好10月份的生猪价格和猪肉价格,认为10月猪肉会更便宜,这是什么逻辑呢?
首先,9月底猪价的上涨大概率仅是因为中秋节临近,屠企需要准备库存而短时间上调猪肉价格,并不是趋于平衡的供需关系再次失衡。
其次,10月进口肉和储备肉对猪价的影响依然不能忽视,近期猪价下跌同储备肉的不断投放有很大的关系。
最后,10月可供出栏生猪会进一步增多,但是消费反而会因为缺乏利好而进入不利局面。
而对于10月的猪肉价格,屠夫也认为会进入下跌通道,现在超市的猪肉依然维持在30元左右,而旁边的鸡肉、鱼肉、鸡蛋价格都要便宜很多,会有更多的人选择更为便宜的鸡肉,没有消费的支撑,猪价的上涨如同空中楼阁有倒塌的风险。就如同北大屠夫陆步轩此前预测的那样,过了中秋节之后,猪肉价格将会持续下跌,这不仅仅是因为消费者消费量偏低,更主要是因为我国产能的恢复,据了解很多猪场都是在2019年下半年开始复养的,而那时候复养的母猪所生的仔猪都是在今年的9、10月份出栏,这就导致10月份可供出栏生猪可能是最近一年内最高的月份了,在低消费高供给的状态下,猪价只能继续下跌。
近期还有不少朋友问,为什么此前生猪价格下跌了那么长时间,猪肉价格还是维持在30元左右的价格?其实原因很简单,现在的猪肉价格高,消费者吃的少了,而屠企和猪肉贩子需要把日常所必须的开支分摊到每一斤猪肉身上,以前一天卖100斤肉,一斤的均摊成本可能只要5块钱,现在一天只能卖50斤猪肉,那一斤肉均摊的成本就是10块钱,而且卖得越少均摊成本越高,猪肉溢价也就会越高,很多时候屠企和猪肉摊主为了保证利润,只能高价卖肉了。